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Hüftgold Desserts

Raffinierte Kreationen für danach

Erschienen am 07.09.2016, 1. Auflage 2016
19,99 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783835415263
Sprache: Deutsch
Umfang: 128 S., 100 Farbfotos
Format (T/L/B): 1.5 x 29.5 x 20 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Süßes für Herz und Hüfte: das Beste, was Dessertkunst zu bieten hat. Phantasievolle, ungewöhnliche Kreationen und leckere Klassiker, neu interpretiert. Von Buttermilchmousse im Baumkuchenmantel bis Schokoladen-Soufflée mit Maroneneis. Basics: Ausstattung, Zutaten, Garnieren. Autorin Kerstin Spehr - für ihre 'Pralinenschule' ausgezeichnet von 'Der Feinschmecker'.

Autorenportrait

Kerstin Spehr ist gelernte Köchin und war über 10 Jahre lang in der Patisserie des Restaurants im Olympiaturm in München tätig, bevor sie ihrer Leidenschaft für Pralinen folgte und sich selbstständig machte. In ihrer Pralinenschule verkauft sie ihre selbst gemachten Köstlichkeiten und gibt darüber hinaus auch Kurse, in denen sie ihr Wissen rund um die Herstellung von Pralinen und Desserts weitergibt.