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Meine wilde Küche

Die besten Rezepte mit Wildblumen und -früchten

Erschienen am 18.02.2014
14,99 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783799505222
Sprache: Deutsch
Umfang: 88 S., mit zahlreichen Fotos
Format (T/L/B): 1.3 x 21.5 x 16.7 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Wild geht es in Annette Kretzschmars Küche sehr häufig zu: Die Verwendung wilder Kräuter, Blüten und Früchte ist für sie in den letzten Jahren eine Selbstverständlichkeit geworden. Die Autorin und ihre Familie schätzen ihre geschmacklichen, gesundheitsfördernden und auch optischen Reize mittlerweile so sehr, dass viele Wildpflanzen sogar einen festen Platz in ihrem kleinen Garten bekommen haben. Oft entstehen besonders leckere Gaumenfreuden, wenn Annette Kretzschmar nach Herzenslust aus den gerade auf einem Spaziergang gefundenen Zutaten und dem, was die Küchen-Vorräte so hergeben, etwas zubereitet und auf den Tisch bringt. Dabei hat jede Jahreszeit ihren besonderen Reiz, denn manches Kraut und viele Früchte kann man nur in einem engen Zeitfenster ernten und genießen. Ein umso besserer Grund, die leckeren Rezepte mit Mädesüß, Felsenbirne, Scharbockskraut und Heidelbeere schnell nachzukochen und zu genießen!

Autorenportrait

Annette Kretzschmar hat Kommunikationsdesign studiert und lebt in Mainz. Bei Thorbecke erschienen von ihr bereits 'Die Wildblumenküche', 'Die Wildfrüchteküche', 'Mein wunderschöner Genussgarten' und 'Mein bunter Bio-Küchengarten'.